Почти каждый путешественник, посещающий Кавказ, стремится познакомиться с аутентичной кухней региона. Некоторые даже целенаправленно едут в Абхазию не только ради отдыха на побережье, но и ради гастрономических впечатлений.

Питание в Абхазии - лучшие рестораны и столовые в Абхазии

В Абхазии множество заведений, предлагающих блюда местной кухни, однако подлинные гастрономические сокровища – сочное мясо, превосходный ачашв и безупречная абыста – известны лишь коренным жителям.

Если вы собираетесь в Абхазию, то, скорее всего, слышали о знаменитом кафе "Нартаа", где уже много лет готовят ачашв, который из-за своей формы местные жители ласково называют "лодочкой".

Здесь вкусно!!!

Аутентичные абхазские рестораны

✅️Ресторан «Гагрипш» Гагра – настоящая достопримечательность Старой Гагры. Уже более столетия это заведение остается верным своим традициям, сохраняя первозданный вид фасада и внутреннего убранства. На протяжении десятилетий здесь не прекращаются выступления на сцене, а прохожие могут любоваться старинными механическими часами, сохранившимися в оригинальном виде.

Кроме того, посетители ресторана могут насладиться прекрасным видом на море и Приморский парк, рядом с которым он расположен. В меню представлены блюда абхазской и европейской кухонь, а также изысканные мясные и рыбные деликатесы от шеф-повара. Настоящие ценители вкуса по достоинству оценят воссозданные дореволюционные рецепты!

✅️ Кафе "У тёти Чоли" в сердце Пицунды
Небольшое, но популярное место в сердце Пицунды, где можно насладиться вкусной и доступной едой. Здесь готовят блюда как европейской, так и аутентичной местной кухни, отличающиеся высоким качеством исполнения.

Гостей встречает приветливая хозяйка, создавая атмосферу абхазского гостеприимства. Рекомендуем попробовать фирменные хинкали, а также мидии с рисом. Утром здесь можно заказать каши, сырники или омлет.

✅️ Кафе "Теремок" в центре Пицунды
Особенностью этого уютного кафе, расположенного в центре Пицунды, является настоящее дерево, растущее прямо в зале. Сосна, проходящая сквозь крышу, стала изюминкой интерьера. Помимо основного зала, есть две небольшие веранды.

В меню представлены блюда европейской и абхазской кухни. Дети оценят десерты и молочные коктейли. Обратите внимание, что в счёт включены чаевые в размере 10%.

✅️ Ресторан "Арго" (Argo) на берегу Пицунды
Этот ресторан, расположенный на берегу моря, славится высоким уровнем обслуживания и входит в число лучших заведений Пицунды. "Арго" – идеальное место для любования закатом. Море, солнце и, возможно, дельфины у берега сделают ваш визит незабываемым.

По вторникам и средам здесь звучит живая музыка в исполнении саксофониста. Ресторан отлично подходит для романтического вечера.

✅️ Кафе "Амра" в Пицунде
Благодаря удобному расположению по дороге к морю, это кафе – прекрасное место для обеда, ужина или чашечки кофе после пляжа. Интерьер оформлен в деревенском стиле. Гостей ждёт радушный приём и домашняя кухня.

Порции большие, а в меню есть всё: от супов до десертов. На завтрак подают молочные каши, а также варят ароматный кофе по-восточному.

✅️ Ресторан "Апсара" в центре Пицунды.
"Апсара" – современный ресторан, расположенный в симпатичном деревянном здании в центре Пицунды. Перед рестораном находится открытая площадка с фонтаном и столиками, позволяющая гостям выбирать между ужином в помещении и на свежем воздухе.

Вечерами здесь играет живая музыка. В меню представлены блюда кавказской и европейской кухни. Цены выше среднего. Подача блюд может занять некоторое время, поэтому запаситесь терпением. Чаевые включены в счёт.

✅️ Ресторан "Амшын" в Пицунде
"Амшын" – один из лидеров среди ресторанов Пицунды. Расположенный прямо на берегу моря, он предлагает панорамные виды, которыми можно наслаждаться, сидя у окон и дегустируя вкусные блюда. Название ресторана переводится как "море".

В меню представлены блюда абхазской и европейской кухни. Здесь можно найти хороший выбор черноморской рыбы, приготовленной по местным рецептам. Цены выше средних.

✅️ Ресторан «Ерцаху» Сухум, также известный как «Арцах» среди местных жителей, считается одним из самых дорогих и престижных мест в столице. Здесь часто отмечают важные события и праздники. Особое внимание привлекает внутренний дворик с уютной беседкой и небольшим фонтаном.

Гости оставляют множество положительных отзывов о кулинарных шедеврах, предлагаемых в этом заведении. Помимо основных блюд, фирменные десерты пользуются особой популярностью.

✅️ Ресторан «Акьафурта» (Сухум) располагается на первом этаже знаменитой гостиницы «Рица», по соседству со знаменитым рестораном «Сан-Ремо».

Несмотря на свою приверженность традициям, это заведение считается одним из самых современных в Сухуме. Ресторан предлагает своим гостям уютный интерьер и небольшую открытую террасу.

✅️ Ресторан «Ущелье» в Верхней Эшере расположен в живописном Навалищенском ущелье, протянувшемся на 1500 метров. Сюда стоит приехать не только ради кулинарных изысков, но и чтобы насладиться красотой этого места, укрытого от летней жары пышной тропической зеленью.

Впрочем, и меню ресторана достаточно разнообразно, а рыбу повара готовят по индивидуальным предпочтениям посетителей.

✅️Кафе «Ассир» в Черниговке привлекает посетителей своим уникальным расположением. Ущелье села Черниговка стало прекрасным местом не только для экскурсий, но и для посещения кафе «Ассир».

Кафе представляет собой несколько уютных беседок, расположенных на крутых скальных выступах, под которыми течет горная река.

✅️ Ресторан «Нартаа» в Сухум славится тем, что его основная часть находится под открытым небом и оформлена в виде большого абхазского двора. «Нартаа» – один из символов Сухума, предлагающий посетителям блюда национальной кухни.

Ресторан пользуется большой популярностью среди туристов, благодаря своим восхитительным хачапури. Со второго этажа ресторана открываются великолепные виды на набережную и Сухумский морской порт.

✅️ Столовая “Эльбрус” в Сухум пользуется популярностью у местных жителей, благодаря широкому выбору блюд по доступным ценам.

Здесь можно попробовать несколько видов горячих блюд, разнообразные гарниры, салаты, десерты, напитки, включая алкогольные, а также блюда национальной кухни. Посетители отмечают большие порции.

✅️Таверна «Хаит» (Сухум) предлагает авторские и изысканные блюда по демократичным ценам, а также алкогольные и безалкогольные напитки, крафтовое пиво и вкусные десерты.

Гости отмечают большие порции, атмосферную обстановку и необычные интерьерные решения.

Здесь приведёны лишь некоторые из множества заведений Абхазии.  Более подробный список кафе и ресторанов по курортным городам Абхазии можно посмотреть перейдя по следующим страницам:

✅️ Кафе-хинкальная "Мухус" в Сухум - популярное место в Сухум. Интерьер заведения перенесет вас в советское прошлое, владельцы продумали все до мелочей. Ну а приходят сюда за хинкали с говядиной, свининой и даже жареными. Хинкали с чесночным соусом, овощным салатом с деревенской заправкой и под кружку холодного пива самое то.

Местные же часто ездят за хинкали в Гал, многие считают, что в самом восточном регионе страны они намного вкуснее. В Гале хинкали есть практически в каждом заведении.

✅️ Ресторан "Парус" - если вы хотите ко всему прочему попробовать настоящий абхазский аиладж, заезжайте в этот ресторан. К аиладжу берите арашых (подлива из ореха, с аджикой и специями), рулеты из баклажанов с орехом, ачапа или даже мацони.

✅️Апацха "Черная речка" в Гудаутском районе. Когда речь заходит о национальной кухне, одной из первых рекомендаций местных жителей будет непременно эта апацха. Под звуки бурлящей речки на костре здесь варят абысту, коптят мясо и сыр, разливают вино.

✅️ Кофейня Brioche в Гагре
Кофейня Brioche в Новой Гагре (возле памятника, у ж/д вокзала)
Чем славится: Выпечка. Именно домашняя выпечка. Торты без затейливого дизайна, по старым проверенным советским рецептам как в детстве.

Любят это заведение не только гости, но и местные. Популярное место в у молодёжи. В летний сезон большим спросом пользуется холодное кофе с собой, со льдом в стаканчике.

✅️ Ресторан Панорама в Новом Афоне
Вкус блюд, их подача, уровень сервиса – все на высшем уровне. Отдельные блюда являются просто шедевральными: окрошка на кефире, люля-кебаб из баранины, салат с тунцом и апельсинами, салат с хрустящими баклажанами, фокачча.

Остальные блюда: стейк филе миньон, ризотто из морепродуктов, греческий салат, теплый салат с говядиной, борщ и другие также очень вкусные.

✅️ Ресторан "Place Gagra" в Гагре
Ресторан Place Gagra находится в Старой Гагре прямо за колоннадой. Предстовляет из себя летнюю веранду. Особенности: Кальян-бар (кальяны на любой вкус с широким выбором табаков), DJ,танцпол, барная стойка, Еда на вынос, Кофе с собой.

Также на летней веранде - спортивные трансляции, игровые приставкие (сть PS5 и возможность поиграть), можно посидеть с ноутбуком. Имеется Бесплптная парковка. Вкусная кухня, отличные коктейли и хорошая музыка.

✅️ Кафе «Бзыбь» в Пицунде (15-ый этаж).
Кафе "Бзыбь" со смотровой площадкой расположено в здании второго корпуса курортного комплекса "Пицунда", построенного в 1967 году в рамках первой очереди и состоящего из семи высотных зданий. Это место славится потрясающими видами: с него открывается панорамный обзор на Черное море и уникальную пицундскую сосновую рощу.

Здание спроектировано Юрием Львовичем Шварцбреймом, одним из главных архитекторов всего курортного комплекса "Пицунда", — он также является автором генерального плана. Архитектурный стиль здания — советский модернизм с чертами брутализма (выраженными в использовании бетона и лаконичных формах), дополненный элементами традиционных абхазских орнаментов. Кафе "Бзыбь" находится непосредственно под самой крышей этого здания, предлагая посетителям не только вкусные блюда, но и незабываемый вид.

✅️ Кафе Веранда в Пицунде (рядом с Кипарисовой аллеей)
Кафе Веранда имеет очень удачное расположение. Красивый интерьер, относительно других кафе. Официанты все вежливые и приятные. Еда в основном на морскую тематику, морепродукты. Адекватные цены. Еду готовят при тебе, поэтому иногда время ожидания 15-25 минут, зато всё свежее.

В ожидании блюда, можно любоваться морем, наслаждаться бризом и звуками прибоя. Здесь готовят отличный кофе. Из кафе открывается прекрасный вид на море. Закат смотреть отсюда просто потрясно!!! Ниже кафе, на пляже, куча лежаков под зонтиками.

✅️ Ресторан "Айтар" в Сухуме - расположен на первом этаже одноименного  пансионата "Айтар", который нависает практически над пляжем.  Его особенность – многоуровневая структура. Ресторан предлагает разнообразное меню: на первом этаже можно отведать блюда национальной кухни, а также европейские и более простые, демократичные варианты, напоминающие ассортимент сосисочной. В теплое время года посетители могут, не покидая пляжа, заглянуть в ресторан, чтобы быстро перекусить или же, сделав заказ, освежиться в море и вернуться к готовым блюдам. Кухня отличается высоким качеством, а цены – доступностью.

Просторный и светлый зал ресторана, с панорамными окнами, предлагает прекрасный вид на море. Европейская кухня представлена широким выбором блюд, среди которых особенно выделяются пицца, мидии в зеленом соусе, каре ягненка, различные виды пасты и стейк из семги. Салаты подаются большими порциями и в широком ассортименте. Визитной карточкой заведения является нежнейший лосось, запеченный под сырной "шапкой" с добавлением изысканных креветок.

✅️ Ресторан Чайка в Сухуме
Ресторан «Чайка» – лучшее место, чтобы отлично провести время на центральной набережной с шикарным видом. Местные повара готовят не только кавказскую, но и классическую европейскую кухню, а вечером всегда играет живая музыка.

Здесь можно попробовать вкусные салаты, рыбу и татарский бифштекс. Многие посетители заказывают кофе. Из окон здесь открывается красивый вид.

Европейское, искушенное

Если поджелудочная уже не выдерживает всех пряностей и острот национальной кухни, хочется уже чего-то привычного, но не менее вкусного, кафе и рестораны Абхазии готовы предоставить вам широкий выбор европейской кухни.

На субъективный взгляд гастрономическим центром Абхазии – все же можно считать Сухум. За последние несколько лет в столице открылось много интересных ресторанов, кафе, кофеен. Если в более туристических районах легко наткнуться на местечковые забегаловки, то в Сухуме, особенно в центре, есть аутентичные заведения.

✅️ Ресторан "Бургер-порт" - расположен на набережной Махаджиров с видом на морской порт. Прекрасное место для любителей качественного фаст-фуда. Здесь рекомендуется попробовать бургер на чиабатте и фирменную фри со специями. Порции такие внушительные, что наесться можно даже "Цезарем", а на десерт свежеиспеченные круассаны с шоколадом, малиной или маракуйей под охлаждающий лимонад или айс-латте от бармена. Кстати, авторские алкогольные коктейли тоже пользуются популярностью.

✅️Маленькая пиццерия "Sole mio" с красивой верандой в самом центре столицы - подойдёт для посещения неравнодушным к итальянской кухне, в особенности к пицце.

✅️Гастробар "Маяк" позволит отведать морского гребешка в сливочном соусе под кружечку пива. Заведение находится на территории сухумского пивзавода, поэтому пиво разливают местное, свежее, а в меню дорадо на гриле, медальоны из говядины, томленые говяжьи ребра, утка с яблоками.

✅️Ресторан "Simona Food" популярен среди местных в Гудауте. Здесь, помимо домашнего "Наполеона", профитролей и свежеиспеченного хлеба, можно попробовать бургеры, а на завтрак съесть рисовую кашу на кокосовом молоке с пряной грушей.

✅️ В Гагрском ресторане "Абаата" обещают удивить сочной утиной ножкой-конфи с фруктами. Здесь даже можно найти камчатского краба и английского кролика. Кроме того, очень часто в ресторане играет живая музыка, а к сезону владельцы обновили интерьер.

Турецкий флер и японский шик
Последние несколько лет в Абхазии стали активно открываться рестораны турецкой кухни, представители абхазской диаспоры из Турции удачно заняли свою нишу в ресторанном бизнесе республики.

Только на набережной Сухума три турецких ресторана – "Чегем", "Чегем-пор" и "Аби". Здесь вам подадут нежнейший кебаб, напоят чаем с медовой пахлавой и предложат лахмаджун с остринкой. Бонусом, все заведения с верандами и отличным видом. Недавно "Аби" открылся и в Гагре, и уже стал одним из самых популярных мест.

Есть среди вас любители японской кухни? Срочно бронируйте столик на вечер в "Леоне". Лучше сделать это заранее, потому что опомнитесь, а свободных мест уже нет. В Сухум за роллами из "Леона" съезжаются со всех уголков Абхазии. Рекомендуем попробовать – запеченный сет. Еще в "Леоне" предлагают лапшу wok и том-ям различных видов.

По-восточному и не только
Думаете, в Абхазии пьют только кофе по-восточному? Да, это самый распространенный вариант, нет... Это целый ритуал. Те, кто тоже разделяет восточные предпочтения абхазов, могут попить чашечку на "Брехаловке" с видом на море под пальмами или в Афоне, в кафе на пруду с лебедями.

Для тех, кому нужно альтернативное, соевое, безлактозное и прочее тоже есть заведения. В том же Афоне забегите в "Take coffee" за фраппе или смузи, обязательно там же попробуйте чизкейки и трайфлы.

В Сухуме одно из самых "тусовочных" мест – кофейня "Бригантина". Тут нередко на кассе можно застать очереди из желающих подкрепиться. Смело можете брать как капучино, так и лимонады, и смузи. Десерты тоже присутствуют. Попробуйте французское макароны.

В Гагре вся молодежь тусит у "Brioche", попивая кофе с меренговым рулетом, в Очамчыре во вновь открытом "Breeze", готовят, самый популярный напиток среди посетителей – айс латте.

Из незаезженного
Если в Абхазии вы уже не впервые и все перечисленные места вами уже посещены, вот еще несколько вариантов.
✅️ "Oyster" – новая гастровинотека в центре Сухума и первый ресторан в Абхазии с живыми морепродуктами. В меню мидии, тар-тар, хамон и фаланги краба.

✅️ "Chaplin space" открылся на набережной Махаджиров, аккурат к летнему сезону. Из личных рекомендаций – птитим с домашним песто и сырная паста с хрустящим беконом.

✅️ "Dolce vita" – новый ресторан находится на территории отеля "Riviera" в Сухуме, славится красивой подачей и открытой кухней.

✅️ "Мясной двор" – это рай для любителей сыра сулугуни. Шеф-повар подает его в собственном молочном соку, еще горячий, а к нему предлагается горячий свежеиспеченный лаваш. Все это с видом на речку и в десяти минутах от центра Сухума по улице Чанба.

В статье приведёны лишь некоторые из множества заведений Абхазии. 
Список кафе и ресторанов "по районам Абхазии" можно посмотреть перейдя на следующие страницы: 

Кафе и рестораны Гагрского района
✔️ Кафе и рестораны Гагры
✔️ Кафе и рестораны Пицунды

Кафе и рестораны Гудаутского района
✔️ Кафе и рестораны Гудаута
 ✔️ Кафе и рестораны Нового Афона

✔️ Кафе и рестораны Сухумского района
✔️ Кафе и рестораны Гулрыпшского района
✔️ Кафе и рестораны Очамчырского района
✔️ Кафе и рестораны Ткуарчалского района
✔️ Кафе и рестораны Гальского района